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Il pane di Matera è il simbolo della tradizione culinaria e pastorale di Matera, Famosa per il suo centro storico...
Leggi tuttoIn Basilicata, la tradizione la fa da padrona ed ho chiesto a mia nonna le ricette tradizionali natalizie più rappresentative...
Leggi tuttoBaccalà alla potentina Insalata di baccala Baccala e peperoni cruschi Baccala alla Mediterranea Una ricetta molto aromatica l'ideale da servire...
Leggi tuttoIl Pecorino di Filiano DOP è un formaggio lucano a pasta dura prodotto da allevamenti ovini ubicati in circa trenta...
Leggi tuttoIl Baccalà nella tradizione lucana! Tra i secondi piatti della tradizione natalizia lucana non può assolutamente mancare il baccalà. Sebbene...
Leggi tuttoIl baccalà alla lucana è un piatto tipico della Basilicata, diffuso particolarmente nelle zone del comune di Avigliano, per questo...
Leggi tuttoDanzando ha fiore all'altro le api instancabili raccolgono da sempre polline che poi, con un vero miracolo trasformano in quel...
Leggi tuttoIl Caciocavallo è un formaggio del Sud Italia, In Basilicata vine prodotto una variante molto gustosa e ricca di profumi,...
Leggi tuttoIl Canestrato di Moliterno è uno dei formaggi più pregiati e apprezzati della Basilicata Un formaggio a pasta dura il...
Leggi tuttoScopriamo insieme questo ortaggio e le ricette tradizionali della melanzana rossa di Rotonda: Propietà organolettiche e curiosità su questo ortaggio...
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